Milky Way Sajttorta

Hozzávalók a tésztához (20cm-es):

200 g kakaós keksz

80 g olvasztott vaj

Hozzávalók a krémréteghez:

380 g krémsajt (Philadelphia)

20-30 g porcukor

45 g Milky Way csokoládé

100 g fehér csokoládé

400 ml 36%-os zsírtartalmú tejszín

Hozzávalók a tetejére:

45 g Milky Way csokoládé

100 g tejcsokoládé

50 ml 30/36%-os zsírtartalmú tejszín

egy csík fehér csokoládé egy kevés tejszínnel - csíkozni

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk a vajat, és összekeverjük. A keveréket egy 20 cm-es kapcsos tortaforma aljára helyezzük, erősen lenyomkodjuk, és hűtőbe tesszük.

A krémhez a Milky Way csokoládét felaprítjuk, a csokoládét pedig apró darabokra törjük. Egy tálba tesszük őket, és addig melegítjük, amíg megolvadnak. Ezt fokozatosan és óvatosan tegyük, hogy elkerüljük a keverék túlmelegedését. Eközben a szobahőmérsékletű krémsajtot keverjük össze a porcukorral. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és keverjük el újra jó alaposan. A hideg tejszínt verjük kemény habbá. Majd ezt is adjuk hozzá a keverékhez, és egy spatulával óvatós mozdulatokkal forgassuk össze a masszát.

Öntsük a kekszes alapra, és tegyük hűtőbe 2 órára.

A forró tejszínt öntsük az apróra vágott Milky Way csokoládéra és tejcsokoládéra, és erőteljesen keverjük, amíg elolvad. Szükség esetén óvatosan melegítsük újra. A kihűlt mázat öntsük a teljesen kihűlt tortára, díszítsük fehér csokoládéval, és tegyük hűtőbe legalább 7 órára.